Livraison ce matin en direct de Sénas ( 13 ) et pile-poil pour le service des Asperges de Roques-Hautes, merci à Sylvain Erhardt pour ce très très beau et bon produit:
Entrée: Asperges vertes justes croquantes, Mousseline de Wasabi, Calamars péchés aux petits bateaux à la plancha, copeaux de Tulipe Noire...
mais aussi, L'oeuf Bio Cocotte et son Crémeux de Foie-Gras, mouillette de pain croustillant...
Pluma de Pata Negra Bellota de cochon noir d'Espagne élevé 36 mois, et grillée...
Noix de St-Jacques de Dieppe, en terre/mer, fenouil confit et saucisson de pata negra bellota...
Entrecôte de normandie XXL,
Salade de Hareng en 2 façons, frais grillé et fumé, pomme à l'huile...
La Sphère de CHOCOLAT Valrhona fourrée surprise...
et autres douceurs du moment...
Menus à partir de 22€, 29€ et 44€. Carte de 9€ à 26€... et toujours 500 références de vins en bouteille, 1/2 et au verre... PENSEZ A RESERVER
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