Merci à la très Gourmande Journaliste Gastronomique, Julia Sammut, de nous avoir sélèctionné parmi ses tables préférées en Provence.
"Aux Gourmands
Depuis cinq ans, Nicolas et Marie-Pierre Kalbache-Vernerey font danser Montélimar dans leur petit resto à vins qui ne désemplit pas. On se damne pour l'œuf bio cocotte au foie gras des Landes, on déguste un pata negra de trente-six mois ou on plonge dans le terroir: caillettes de la Drôme, épaule d'agneau confite d'un paysan du plateau du Coiron, en Ardèche, et nougat glacé artisanal de Montélimar, pardi! Avec ça, 600 références en cave et Nicolas pour vous faire découvrir son dernier coup de cœur. Goûtez donc le deuxième millésime de Matthieu Dumarcher, Léon, un vin de soif à 80% grenache et 20% syrah: Un bijou!"
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