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Sélection de fromages fermiers affinés maison présentés en fonction de leur stade d'affinage. Les fameux Picodons, fromages de chèvres de Jean-luc Marchand à Truinas (26), Brillat-savarins, Saint-Marcelins et St- Féliciens crèmeux parfois de la Mère Richard, Comté à 24 mois minimum, Celles-sur-Cher, Roquefort de chez Yves Combes - un must! etc.